Elaborar sus propios productos cárnicos

Ducatillon España te ofrece todo el equipamiento necesario para elaborar tus embutidos.

Encontrarás una selección de empujadores de salchichas. El empujador de salchichas consiste en rellenar sus tripas con carne para obtener salchichas.

Existen diferentes tipos de embutidoras, verticales u horizontales, eléctricas o manuales. Este aparato es tan útil para un carnicero, una carnicería, como para un cocinero profesional u ocasional.

Para grandes cantidades, es aconsejable utilizar un empujador vertical automático. La ventaja de este empujador vertical es la facilidad con la que se puede añadir carne sobre la marcha. Además, el empujador automático ahorra tiempo y es fácil y rápido de usar.

Sin embargo, si deseas controlar la velocidad de llenado de la tripa, es mejor utilizar un empujador manual.

Para completar el uso del empujador, Ducatillon España pone a la venta una picadora de carne eléctrica que te ahorrará tiempo. Además, gracias a su facilidad de uso, picar su carne se convertirá en un auténtico juego de niños.

Cubiertos

Ducatillon España ha seleccionado afiladores para tus cuchillos.

Encontrarás afiladores manuales o eléctricos.

Los afiladores eléctricos están generalmente equipados con una guía magnética que te permitirá tener un ángulo ideal para afilar tus cuchillos.

Además, es importante que coloques tu afilador sobre una superficie plana y estable para afilar tu cuchillo con seguridad. De hecho, para asegurar el afilado es importante que el material sea estable.

Ducatillon España también ofrece pistolas afiladoras. Este instrumento se utiliza generalmente para un uso frecuente. Tiene una mecha y un mango. El mango te permitirá afilar tus cuchillos de forma segura.

Puedes encontrar afiladores en diferentes materiales.

En primer lugar en acero, que te permitirá afilar tus cuchillos de acero.

De diamante, que te permitirá afilar todo tipo de cuchillos, así como los de cerámica.

En cerámica, que te permitirá optimizar el acabado de tu afilado.

Es esencial tener en cuenta el tamaño de la mecha en función del cuchillo que desees afilar. En efecto, la mecha debe ser proporcional al tamaño de la hoja de tu cuchillo.

Tablas de cortar

Las tablas de polietileno se recomiendan por su facilidad de limpieza, ya que pueden lavarse en el lavavajillas.

Las tablas de cortar de madera son tradicionales. Se recomiendan por su durabilidad. Algunas tablas de cortar permiten cortar fácilmente los alimentos. Pueden estar equipadas con un recipiente para recoger los cortes o un soporte para cuchillos.

Las tablas de cortar pueden utilizarse para varios tipos de alimentos, como fruta, verdura, carne, aves, etc.

Las tablas de cortar de madera pueden utilizarse como salvamanteles.

Accesorios varios

En el sitio web Ducatillon.es encontrarás diversos accesorios de corte, como delantales de carnicero y portacuchillos.